晚上睡觉就馋饺子,想吃。第二天早上就开始尝试人生中第一次全面包饺子。
600.0 卡
5.0 克
20.0 克
18.0 克
5.0 克
14.0 克
546.0 毫克
E,A
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
和面,稍微硬点,多揉揉,到面光滑,放到盘子里
茄子去皮后,切成细条,凉锅直接把茄子条倒进去,可以放些盐,多次搅拌,以免粘锅,到茄子变软,关火,放盘子里备用
萝卜都切成片状,放锅里,加水,倒入适量盐,煮到筷子可以把萝卜挫开,放盘子里放凉备用
把茄子条、萝卜切碎,放到笼布里,水分挤干,一块儿放盘子里
弄馅
姜、青椒切碎末倒进放萝卜茄子的盘子里,倒些盐,香油,用筷子把馅搅拌,尝尝盐味如何
案板上倒些面扑,提前活好的面揉揉,面不要太硬,也不要太软,差不多就可以了。揉好后,用刀切成条,撒些面扑,切成滚刀块,揉圆,擀面杖擀平
饺子皮包馅,如图,这两种办法都可以,元宝包的馅会比月牙型的馅少
水烧开后,锅内倒些少量盐(饺子皮不容易开),下饺子,中间加两三次水,饺子飘起,用手指按下饺子皮,变软就熟了
吃饺子