蟹黄灌汤包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 100克猪油
- 15克精盐
- 160克蟹肉
- 1克味精各
- 280克肉皮冻
- 40克酱油
- 600克温水
- 6克料酒
- 700克猪五花肉
- 8克香油
- 胡椒粉
海鲜
- 蟹黄
蔬菜
- 5克姜末
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 白糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加水和匀揉透，放置片刻；猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可
