椰浆焦糖奶油吐司（波兰种）
简单
4人份
前几天做了马蹄糕剩下点椰浆，冰箱里还有剩余的焦糖奶油，一并用上 微焦带香的气味好令人喜欢 吐司盒10×10、3个（250g×3）
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115克椰浆
- 20克全蛋液
- 20克焦糖奶油
- 20克黄油
- 345克吐司粉
- 4克酵母
调味料
- 38克糖
- 4克盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰酵头：145克吐司粉＋145克水＋1克酵母，拌匀盖上保鲜膜，室温发酵2个小时，发酵好的面团表面有气孔
2
所有材料混合揉好，面团出缸温度26°以内
3
发酵到原来的2倍大
4
分成200克~210g一个面团，6个面团揉圆松弛，剩余面团克当老面，20分钟够面团擀开，再卷起来松弛10分钟
5
松弛完成后，把面卷擀长
6
面团同方向摆入吐司盒内
7
温度35度左右发酵至7分满，烤箱上下火180度预热
8
转上火160°、下火180°烤30分钟左右
