文怡版懒人快手：黄豆炒水疙瘩
简单
4人份
以前高中早起去上早自习，睡眼惺忪吃啥都没胃口，妈妈用水疙瘩刨丝加小红辣椒炒个咸菜，我呼噜呼噜一会就把饭吃光了。 如今在外地工作有了家，更加怀念那时早上外面天还黑着，妈妈从亮着橘黄色灯光厨房走出来端着一盘热气腾腾的疙瘩丝，笑意盈盈。 那天在微博看文怡分享的这道菜，下班路上特意去菜市场买了个疙瘩头，缓一缓乡愁，解一解思念。
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食材清单
其他
- 水疙瘩
- 看心情葱姜蒜辣椒花椒
- 随意香油
调味料
- 随意糖
豆制品
- 随意黄豆
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净切丝泡发一天，多洗几次，去咸味
2
黄豆泡发一天，煮10分钟
3
切好葱姜蒜
4
煸出香味
5
加入疙瘩丝，扒拉扒拉
6
等微焦的时候加入黄豆，扒拉扒拉。如果喜欢吃焦焦的黄豆，以上两步可互换。
7
加糖提味，淋香油出锅。如果不怕咸的可加生抽老抽啥的，我懒，没放。然后，尽情吃吧，妈妈的味道～～～～吃不完放保鲜盒搁在冰箱，早上配粥也很赞。
