江南小吃之糍饭团
简单
4人份
一直想尝试糍饭团，由于疫情期间没有材料，今天把这事情算了结了😂
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 1.5克泡打粉
- 110克（如果➕鸡蛋总量不要超过这个数）牛奶
- 150克中筋面粉
- 250克糯米
- 2根香肠
- 油条材料
- 适量水
- 食用油少许
蔬菜类
- 2包榨菜
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一晚把250克糯米洗净泡水
2
前一晚也把面粉，盐，泡打粉小苏打倒入碗里，然后➕牛奶少许有搅拌均匀，揉成团就可以，包上保鲜膜放冰箱备用
3
早上起来先把糯米上锅蒸25到30分钟，
4
然后我们准备油条，把前一天准备的面团取出来，稍微按压一下面团，
5
撒上干粉整成长条，厚度
6
5都样子即可
7
切成小条，两片叠起来，中间用筷子压一下，
8
两头在用手指牢牢的捏一下，防止炸的时候分离开
9
大火烧至170度左右，没有温度计的话，用筷子试，筷子放下去边上会冒泡
10
两面金黄捞出
11
看着就比较诱人了
12
有气孔
13
拿一次性保鲜袋铺上蒸好的糯米，放几颗盐（因为我的榨菜片不是很咸）
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刚上榨菜
15
放上炸过的香肠跟油条
16
卷成团
17
好吃的糍饭团就完成了
