香芋蒸膏蟹（青蟹）
简单
4人份
喜欢吃香芋又喜欢吃蟹的小伙伴，一定要试一下这个做法！！！香芋有了蟹的鲜味，又粉又满满的汁；蟹加上蒜蓉，鲜味更明显，而且一点都不腥，简直不要太美味了！！
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1小勺白醋
- 2勺生抽
- 8瓣蒜
- 半个芋头
- 适量油
海鲜类
- 3只膏蟹
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 1小勺白糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理蟹~先把蟹钳卸下，不然容易被咬！！用刷子刷干净，去掉蟹腹部，清理完毕后打开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃、蟹心，然后把蟹钳用刀敲碎，有裂缝待会容易剥壳，蟹身用剪刀分为四块~（忘了拍照，只能附上刚拿到蟹时拍的视频~）
2
准备配料~蒜、姜、小米椒剁成末！冷锅热油，油热后，换为小火，把所有配料放进去爆香，蒜末金黄闻到香味后关火，放入盐、酱油、白醋、白糖，搅拌均匀~
3
香芋切成2cm大的正方体，摆在盘底，把所有蟹肉在配料里面涮一下，蟹壳里面也淋些配料，摆盘~把剩下的配料都淋到蟹上面~
4
一切准备就绪，开蒸啦！水开后放进去，蒸15分钟，开盖，哇~不过还差重要的一步才能开吃，另起一锅，热油，一定要热，然后淋到蟹上，滋啦滋啦的，香喷喷的，可以开动啦！！！（还没拍照就忍不住吃了一口香芋，入口即化，糯叽叽的，香~）
