蚝油焖酿苦瓜
简单
4人份
就是热气上火了，苦瓜性凉可降火，而且好多肉也不会吃得腻，有了苦瓜的甘，混合了肉馅的腻，真的好吃！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1根苦瓜
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 6朵香菇
- 半勺淀粉
- 适量蒜泥
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 若干香菜
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.苦瓜直接切圆圈块，用勺子背部挖去瓤
2
2.猪肉剁碎，香菇先洗干净，温水泡四十分钟左右，香菇先切细，香菇与猪肉碎拌一起，加入切小的香菜，混合一起剁
3
3.将肉馅调好后，往肉里加入半勺白糖，适量盐，糖可以使肉不那么硬，也可以调馅，混合拌匀
4
4.另取一个碗，打鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀后，慢慢的将肉馅一点点先倒入鸡蛋液，继续搅拌，搅拌完成后，继续再加入肉馅不断搅拌，直到最后搅拌完成（这样可以更均匀，也不会难拌开）
5
5.肉馅调完之后，将空心苦瓜塞好，不会掉的哈看自己想塞多少了
6
准备好后，锅里下油热锅，加入蒜泥，将酿好的苦瓜放进锅里，两面先稍微煎一下，此时准备半碗清水加入生抽蚝油老抽等，倒入锅里煮，再加入半碗清水，盖锅盖，等到水差不多干了，就可以啦
7
真的好吃的啊！
