冬天里不能缺少的烤羊排（烤箱版）
冬天来了，出门吃烧烤的勇气都木得了，自己在家烤羊排吃吧！ 其实烤羊排并不麻烦，今天腌上扔冷藏室里，明天回来烤，就可以吃啦！
食材清单
其他
- 1勺（没有也没关系）黑胡椒粉
- 1小勺耗油
- 2—3勺孜然粉
- 2勺料酒
- 4勺生抽
- 500克羊排
- 8瓣蒜
- 有无均可土豆
- 有无均可白芝麻
- 看你能不能吃辣辣椒粉
- 自己决定量就可以葱花香菜
- 适量花生油
蔬菜类
- 4片姜
- 四分之一个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
羊排（我这次买的比较多，但是菜谱我是按差不多一斤的量写的，自己家的小烤箱烤最好让买肉的剁开，不然放不进去烤箱，也不容易烤熟）洗净，用厨房用纸吸干表面的水份，放入盆中。
将洋葱切块（我今天做的忘记加了🤫），葱和蒜拍扁放入，再加盐半勺（怕咸的话可以不加）、生抽四勺、料酒两勺、糖一勺、耗油一勺、黑胡椒粉一勺，用手抓匀（小心不要被骨头剌到手哈！）
放冰箱冷藏室至少两个小时，四小时更好，上班族可以直接今天腌了明天烤，更入味
烤箱预热（就是调到你需要的温度空烤十分钟）
从冰箱里拿出来，然后把羊排和腌料（如果想顺便烤土豆，也一起放入）转移到锡纸里面，包起来，放在烤盘上（锡纸最好不要破，不然你就要使劲刷烤盘了）。
入烤箱220—230度，烤20—30分钟（视羊排大小和多少决定，烤了拿出来看羊排变色，没有血迹了就可以啦，我之前用羔羊排，超级嫩，20分钟就熟了，后来买不到了，这种就难熟一些，时间就要加长）
这时候我们来调“滋啦冒油料”，取一个小碗，把花生油和辣椒粉、孜然粉（再加点白芝麻更香，有没有都可以，我今天就忘记加了）混合到一起备用。注意，油不要太少，要把辣椒粉孜然粉都湿润了才可以。
（这个调料我是从“叶雨隐林”的菜谱中学的，她用的是亚麻籽油，我家里只有花生油，觉得也蛮香的，她的那个菜谱是内蒙烤羊排的做法，也可以学学哦！）
把烤盘拿出来，把羊排从那些妖精手中夺出来！只有羊排自己上西天取经，啊不，上烤架（如果你懒得刷烤架，就把烤盘里的洋葱和汤水全部倒掉，把羊排自己放到烤盘上的锡纸上面）土豆放到带锡纸的烤盘里放到下面接羊油烤（或者倒干净汤汤水水的以后把羊排放到土豆上面）
羊排朝上的一面均匀刷上“滋啦冒油料”，放入烤箱230度烤十分钟。
羊排就在里面滋滋冒油啦！（为了拍给大家看，我是最后马上烤完的时候开了一下门冒死拍的，大家不要学我哈！）
十分钟后，“叮”，拉出来，把羊排翻面，再刷“滋啦冒油料”，然后推进去230度再烤十分钟。
可以出炉啦！
如果烤箱有风炉功能，可以再加五分钟的220度风炉烤，外皮会更酥脆，没有也没关系，我原来的小烤箱烤出来也超好吃的
出来以后可以撒上葱花香菜碎，配上生菜（今天没加葱花，这是之前用小烤箱烤的）
羊油烤土豆（土豆一定要切块薄一点，不然不容易熟，如果羊排烤完土豆还是硬一些就把土豆单独再烤一烤）
夹在饼里吃，哇哈哈哈哈！长肉舍我其谁
