爆炒黑鱼片
简单
4人份
多年前，老妈在街巷里寻得一家做鱼很好吃的湖鲜小饭馆，点了一道招牌菜～生炒黑鱼片，很鲜，很美味😍 爱下厨房的吃货，最大的爱好就是喜欢把吃到的美味深究一下做法，后来在家琢磨着做了几次，竟然也跟饭馆里的味道差不多了😊😊 辣乌鱼/生炒黑鱼，在山东鲁西南地区，是大家爱吃的两道家常菜！唯独用黑鱼片做麻辣水煮鱼，个人认为不太适合。清炖或者生炒个人认为是黑鱼最佳的做法😊😊😊
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食材清单
其他
- 750克黑鱼片
- 一勺醋(出锅前再放)
- 三片白芷
- 三片香叶
- 两勺海天(或六月鲜)黄豆酱
- 两瓶盖海天料酒
- 四个八角
- 四小勺味达美酱油
- 四根蒜苗
- 适量小茴香
- 适量水发木耳
- 适量色拉油(花生油)
- 适量花椒
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
