奶油玫瑰酱吐司
简单
4人份
给自己存的菜谱，这次做了好多的玫瑰酱，这下可以用来做吐司了，还顺便消耗了奶油😃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 16g玉米油
- 25g奶粉
- 280g高筋面粉
- 30g炼乳
- 30g黑糖/白砂糖(任意)
- 35g淡奶油
- 3g酵母
- 40g玫瑰酱(大颗粒要剪碎)
- 45g鸡蛋
- 80g牛奶
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除酵母外所有材料混合放入厨师机或者面包机中，手揉的可能会火大，刚开始真的是湿啦吧唧的。此方没有后油法，就是为了图个方便。（液体如牛奶可以先少放10g，因为每款面粉水分吸收不一样。）👌
2
揉到扩展状态将酵母混微量的水混入面团继续，揉出手套膜开始第一次发酵，这是存图的手套膜不是这次的。
3
第二次整形后发酵，（整形的时候可以薄薄的涂一层油或者粉防止沾板）第一次发酵真的很重要，决定了第二次发酵高度和速度，组织也会更绵密。
4
烤箱预热178℃，43分钟。第二次发酵至八分满，放入烤箱，前15分钟吐司上爬和上色后加锡纸覆盖防止焦糊，最后就是等待出炉啦！
5
这款是黑糖做的，下次再用白砂糖试试，第一次做这款吐司，今天留作纪念。😉
