恩施土家族腊猪蹄
简单
4人份
从小就会吃妈妈以及家乡人炖的肉，随着慢慢长大外出上学工作以后慢慢想念家乡这个味儿，想把家乡的美食学会并且分享给大家，唯有爱和美食不可辜负！
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食材清单
其他
- 10粒花椒(可不放)
- 1勺豆瓣酱(可不放)
- 1勺辣椒面(可不放)
- 1勺鸡精
- 1只腊猪蹄
- 1小把干辣椒皮(可不放)
- 20个干土豆(可不放)
- 5瓣蒜
蔬菜
- 1根青蒜苗
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把腊猪蹄温水泡了以后清洗干净！
2
把干土豆也一起泡上
3
准备大蒜，姜片，花椒！
4
把肉，土豆(没有可不放)，大蒜，姜，花椒一起冷水下锅煮一个半小时！
5
煮了一个半小时的肉已经闻见香喷喷的味儿了 ，这个时间可以尝一下肉和土豆熟了没有，熟了就加点辣椒皮，豆瓣酱，盐，鸡精，辣椒面在煮一小会，没有熟继续煮会在加调料！
6
最后加点蒜苗，就可以开吃了，可以架上火一边煮一边吃，可以洗点青菜涮着吃！
