照烧鸡翅吃到舔盘子
简单
4人份
照烧，实为知名日本菜肴及烹饪方法。 通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至中国大陆后，经改良照烧肉品则口味较重。常用的肉品有鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉（鳗鱼，金枪鱼，竹荚鱼）均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。今天给大家介绍的方子，就是直接采用现成的照烧酱烹饪而成，简单易学，美味难挡。
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食材清单
其他
- 半个八角
- 半个柠檬
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量葱姜蒜
肉类
- 1斤鸡翅
调味品
- 适量照烧酱
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每个鸡翅用刀划两下，下冷水锅煮开，水开3分钟左右就可以关了
2
捞出鸡翅（之前家里还剩了一个鸡腿，也被我一起和谐了），用五香粉，料酒，生抽腌上半小时
3
下油锅（少量油），将鸡翅两面煎黄，用盘子盛出来
4
锅里剩下的底油继续使用，下葱花蒜片姜片，半个八角炒出香味（注意小火炒，别糊了）
5
下鸡翅，倒入适量的照烧汁，翻炒均匀
6
加入适量的开水，中火将汤汁收干
7
出锅盛盘，点缀些香菜（加上半个柠檬🍋味道更佳）
