(豆da厨)奶油海鲜意大利面
简单
4人份
浓浓的奶香，搭配鲜美的海鲜，满足你的味蕾。 为她做一次，不为别的，只因为你是那么地爱她。
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食材清单
其他
- 100克烟熏三文鱼片(生)
- 100毫升白葡萄酒
- 10克欧芹碎(干)
- 10克罗勒碎(干)
- 10只扇贝
- 10只青口
- 150毫升牛奶
- 20克帕玛森干奶酪碎(意面专用)
- 2人份意大利面
- 2只马达加斯加黑虎虾(大)
- 2瓣大蒜
- 30克马苏里拉奶酪碎
- 30克黄油
- 4勺橄榄油
- 4只白色口蘑
- 50克甜玉米粒(熟)
- 50毫升鲜奶油
- 5克黑胡椒(研磨瓶装)
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水煮开，加入意大利面(不需要放盐)，至意面稍微带点硬芯捞出。趁热拌入黄油块，搅拌均匀至黄油完全融化，待用，
2
煮意大利面的同时，清洗各类海鲜。大虾挑去虾线切成三段。用刷子刷干净青口外壳，将扇贝去除内脏，只留扇贝柱。
3
清洗口蘑，大蒜和洋葱。口蘑切片，大蒜和洋葱切成碎末待用。
4
锅内小火下橄榄油，待五成热时放入洋葱碎炒软，之后放入蒜末和一半的欧芹碎(剩下一半待用)，继续翻炒至出香味。
5
放入玉米粒和口蘑，待口蘑变软加入大虾，青口和扇贝。大虾变色后加入葡萄酒，中途不要盖锅盖，烧至葡萄酒的酒味散掉。
6
放入烟熏三文鱼片，注意不要翻动，防止三文鱼片碎掉。同时加入奶油和牛奶煮至微开。
7
倒入意大利面和罗勒碎炒至面条硬芯消失，若太干可加入适量的水。待面条完全熟透，加入盐翻炒，关火，加入马苏里拉奶酪碎，趁热搅拌均匀。
8
装盘，撒上帕玛森奶酪碎，研磨撒入黑胡椒碎，将另一半欧芹碎加入，即可享用(做完了才想起拍照)。
