平底锅梅干菜烧饼
简单
4人份
时间：约60-80分钟 难度：有点挑战🖖 份量：3人份
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食材清单
其他
- #其他
- #烧饼面团
- #烧饼馅
- 0.5g白胡椒粉
- 15g生抽
- 15g葱花
- 15g蚝油
- 15g食用油
- 160ml水
- 300g普通面粉（中筋）
- 45g食用油
- 4g香油
- 60g梅干菜（干）
- 7g老抽
- 适量白芝麻
肉类
- 250g猪肉馅
调味料
- 2.5g盐
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜提前2小时泡发。泡发的梅干菜切碎，放入肉馅、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、葱末、香油、食用油搅拌均匀，腌制30分钟以上。
2
面粉中加入盐和水，用筷子搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，醒半个小时。
4
面团分成50g左右一个的剂子。
5
剂子按扁，擀成直径10cm左右的面饼。
6
放入35g左右的馅，收口。
7
收口朝下，按扁，擀成10cm的面饼。
8
撒上芝麻，继续轻轻将面饼擀到
9
5cm左右的厚度。
10
不粘锅锅烧热，不放油，直接放入烧饼，最小火，每面煎约4-5分钟至两面上色即可。
