消耗淡奶油的淡奶油吐司
简单
4人份
记录自己做过的吐司 此方为两个450克吐司盒的量 方子不要照搬，要自己判断面粉的吸水性
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 165克牛奶
- 190克淡奶油
- 500克高筋面粉
- 60克全蛋液
- 8克酵母
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐以外的所有材料混合后（留20—30克液体看面团的软硬情况加入，面粉不同吸水性不同）
2
再加入盐混合均匀
3
继续揉出手套膜
4
盖保鲜膜发酵
5
发酵至两倍大（发酵温度28℃）
6
手指粘面粉戳一个洞不回缩不泄气即可
7
平均分割成6个面团整圆松弛20分钟
8
擀成牛舌状，由上而下卷起，捏好收口处，松弛15分钟
9
收口朝下擀成长条，长条翻面，再由上至下卷起，捏紧收口处，放入吐司盒
10
发酵至8分满，涮蛋液
11
提前15分钟预热烤箱175℃
12
把涮好蛋液的8分满吐司入烤箱烤制
13
图片是烤了10分钟左右的效果
14
顶端上色满意及时盖锡纸，避免顶部烤糊
15
风和日丽吐司盒烤40分钟
16
三能吐司盒烤48分钟
17
出炉震一下吐司盒，取出吐司晾凉
18
我的烤箱温度不均，中间上色太深
19
晾凉后切片常温保存（3天内）或冷冻保存（一个月）
