香辣白菜炖牛腩
简单
4人份
留学生活中的厨艺修炼（1）
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个大蒜
- 1斤牛肉
- 2-4个四川干辣椒
- 生抽 老抽 料酒 糖 盐 鸡精调味品
蔬菜类
- 1个生姜
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩先用热水浸泡 冲洗干净后放入锅中煮 水要没过牛腩 加入一瓶盖料酒 五六粒花椒 三片生姜片 煮到牛肉八成熟
2
炒锅中倒入适量油 取两片干辣椒 切好的蒜片 三片生姜片 和 适量花椒 油煸至有香味 放入煮到八成熟的牛腩 倒入适量的生抽 老抽（用于调色）适量的料酒 糖
3
放入白菜 加入些许水 ⚠️白菜炒的时候也会渗水 所以水不要加太多 加盐 用锅盖盖住焖 15-20分钟
4
我这炒锅没有配锅盖 就是这么任性哈哈
5
加入适量鸡精
6
盛起来的时候先尝尝味道 根据自己的口味 加糖或是加盐
