巧克力脆皮雪媚娘，冷冻后就变成梦龙冰激凌
简单
4人份
雪媚娘变着花样儿玩儿，坚果巧克力淋面后的雪媚娘，冷冻以后就成了梦龙冰淇淋，水果夹心，酸酸甜甜，冰冰凉凉的超级好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 15克玉米淀粉
- 16克白糖
- 200克巧克力
- 200克淡奶油
- 50克坚果碎
- 50克糯米粉
- 88克清水
- 适量草莓
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们先来一个干净大碗，将糯米粉和玉米淀粉倒入碗中，接着加入15克白糖，加入清水，将碗内全部材料充分的搅拌均匀，得到顺滑的稀糊状液体，将面糊过筛，过筛能使我们最后做出的雪媚娘口感更好
2
将做好的面糊上锅蒸熟，冷水上锅蒸15-20分钟，蒸熟
3
利用蒸面糊的时间我们来处理一下草莓，新鲜草莓洗净去除叶子，切成较小的小丁备用
4
蒸好的面糊取出，将室温软化的黄油放入碗中，搅拌均匀，也可以下手揉，注意要晾至温热，别烫伤了
5
面糊与黄油充分融合后放入冰箱冷藏半小时
6
冷藏的时间我们用来打发淡奶油，干净大碗中倒入淡奶油，加入12克白糖，中速打发
7
打发至纹路清晰，阻力明显增大，如图状态就可以了
8
冷藏后的面糊取出，平均分成四份
9
注：粘手可以撒一些熟的糯米粉防粘
10
每一份面团擀成薄的小圆片，就像饺子皮那样的
11
将打发的淡奶油挤入面皮底层，在奶油上摆入适量草莓粒
12
在草莓上方再次挤入淡奶油
13
最后将面片包起，收口要捏紧实了
14
全部包好后收口向下放，放入冰箱冷冻1小时以上
15
巧克力放入盆中，隔水融化，将坚果碎倒入巧克力液中充分搅拌均匀，这里的坚果碎不限种类，你喜欢什么都可以放
16
冷冻后的冰淇淋坯子取出，表面淋上坚果巧克力液
17
全部淋好以后，当巧克力液凝固放入冰箱冷藏或者冷冻1小时以上就可以啦
18
好吃好吃，吃一口就不想减肥的事儿啦，哈哈
19
欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧
