水晶西米粽
简单
4人份
端午节，除了肉粽，蛋黄粽这些好吃但也占肚子的大粽子，其实还可以有另一种画风，清新又可爱的西米粽，个子小小的，一两口一个，更接近一种甜品的感觉，但是口感Q弹清新，带着淡淡箬叶的清香。 这种粽子可以做水果馅，除了芒果，豆沙，还可以放榴莲，紫薯等等 欢迎关注【微信公众号：复古米米】，食谱及视频都会在这里更新，来找我哦
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食材清单
其他
- 15g玉米油
- 200g小西米
- 适量棉绳
- 适量粽叶
- 适量芒果
- 适量豆沙
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备馅料：芒果馅的只需准备芒果丁即可，红豆沙分成大小均匀的小份
2
小西米用水稍稍冲一下打湿，然后沥干，这样小西米能够吸收一些水分
3
小西米中倒入植物油，搅拌均匀
4
倒入细砂糖搅拌均匀，西米的部分就准备好了
5
粽叶刷点油，可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘
6
取两张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥
7
先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料
8
馅料上面再盖上一勺小西米，压实
9
包粽子
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包好的粽子要紧握，棉绳缠2-3圈后打结
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冷水入锅，中火煮35分钟左右即可。
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