蚝油素什锦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 胡萝卜
- 冬笋
- 水淀粉
- 腐竹
- 蒜瓣
- 蚝油
- 青蒜
- 香菇
- 黑木耳
蔬菜
- 花菜
- 菜远
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇、黑木耳分别用温水泡发，腐竹用清水浸泡至软，切成小段；冬笋切成片，用淡盐水煮5分钟，可去除大部分草酸；胡萝卜切片，花菜掰成小朵，菜远去除老根洗净，分别焯水备用
2
小碗里加入2勺蚝油、1勺清水和适量淀粉调匀备用；炒锅加油烧热, 下蒜瓣、青蒜煸出香味，放入香菇、黑木耳和腐竹煸炒，加入冬笋、胡萝卜、花菜翻炒，调入少许盐和糖，加一点清水烧开，起锅前淋入蚝油芡汁，出锅装盘，摆上菜远即可
