可可豪放派吐司
简单
4人份
一入烘焙深似海，业余时间全倒腾美食了，豪放派的可可吐司，喜欢的来呦。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 110克水
- 15克奶粉
- 250克高筋面粉
- 50克(不够水补齐)鸡蛋
- 适量白芝麻
- 适量蜂蜜
调味料
- 2克盐
- 35克白糖
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需材料
2
1.水，鸡蛋，白糖，面粉，奶粉，依次放入，挖个洞放入酵母，启动和面程序。我的面包机和面15分钟。
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2.第一次和面结束放入黄油，盐。什么程序都不要做，让面团松弛10分钟。
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3.再次启动和面程序，15分钟。
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4.面团取出，取四分之一，把可可粉揉进去(手揉机揉都可以)，揉好，37度左右温度发酵至两倍大(我是锅内放热水，把面团盖保鲜膜放屉子上了)发酵大约40分钟。
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5.发酵好排气整形，擀面杖擀成薄片，可可粉面夹中间，用刀分成三段不要切断。
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6.如图编麻花放入面包桶二次发酵，(依旧温水浴锅内发酵)，奈何我家面包桶是圆的好好的造型后来败给了现实😂，
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7.发酵面包桶7/8分满，刷蜂蜜撒白芝麻(动作一定要轻柔呦)(我二发1个半小时)
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8.最后自助烘烤40分钟，(我选的中烧色)结束立刻倒出。晾晾切片。
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成品图，样子也还凑合哈😍
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切片
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云朵般的松软拉丝，来一片好满足呀！！！😍
