10分钟戚风蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#
简单
4人份
东菱烤立方自带的烤盘又深又大，我用了平时三能方盘蛋糕卷的两倍量来尝试。190度中下层，烘焙了10分钟就出炉了。表皮已经深深地上色，底部白花花的，一点都不焦，下层隐藏式发热管设计实在太赞啦，下层增加的聚能锁热盖，有效把上下热力明显分开，下火热力均匀分布在密封盖下，蛋糕卷做出来又快又漂亮！
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食材清单
其他
- 100克水或牛奶
- 100克玉米油
- 130克细砂糖
- 160克低筋面粉
- 8只鸡蛋
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离备用。
2
蛋白分三次加入共90克细砂糖，打发至大湾沟状态。
3
蛋黄，40克细砂糖，玉米油，牛奶同放入一个打蛋盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。
4
筛入低筋粉，然后用电动打蛋器低速不规则地搅拌均匀。
5
将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
6
烤箱自带的烤盘铺上两张吸油纸，并在油纸上刷上一层玉米油。
7
倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8
放入预热好的烤立方烤箱中下层，上下火190度10分钟出炉。
9
出炉后倒扣到冷却架上，及时掀开底部的吸油纸，并翻转过来，趁热卷起，静置定型30分钟。
10
切片享用即可。蛋糕吃不完放冰箱冷藏保存哦，请在2天内尽快吃完。
