贝贝南瓜腊肠鸡翅焖饭🎃

简单 4人份

每一年都会买几次贝贝南瓜,好喜欢它粉粉的口感和板栗的香气,用来做焖饭在合适不过了。所以这次已收到贝贝南瓜,我就迫不及待的对“焖饭”下手了! 这一次介绍用简单的食材做快手美味的懒人料理——贝贝南瓜腊肠鸡翅焖饭,焖米饭使用了小土锅,能让米饭的香气发挥得淋漓尽致,空气中弥漫着人间烟火气。

贝贝南瓜腊肠鸡翅焖饭🎃
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.1杯鸡高汤+水
  • 1大勺老抽
  • 1小勺鸡精
  • 1杯五丰稻花香米
  • 1根小广式腊肠
  • 2大勺生抽
  • 3个鸡翅
  • 适量白洋葱
  • 适量胡萝卜
海鲜
  • 半个贝贝南瓜
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 2小勺盐

营养成分

热量

740.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

5.0 克

19.0 克

628.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先准备大米一杯,洗净浸泡半小时,同时准备配菜。

步骤 1
2

腊肠切片;鸡翅对半切开,加入1小勺盐、1大勺生抽、一点点老抽,抓匀腌制半小时。

步骤 2
3

白洋葱切丝,半个贝贝南瓜和一小截胡萝卜切丁。

步骤 3
4

将浸泡半小时的大米沥干水分。

步骤 4
5

热锅中加入少许油,将鸡翅煎至两面金黄,盛出待用。

步骤 5
6

锅中留少许底油,加入腊肠煸香。

步骤 6
7

再加入洋葱煸炒出香味后加入胡萝卜和贝贝南瓜。

步骤 7
8

加入1大勺生抽、半勺老抽、适量盐和鸡精翻炒均匀,加一点清水稍微焖煮1分钟。

步骤 8
9

将沥干水的大米倒入小土锅中,加入炒好的配菜拌匀。加入1.1杯的鸡汤或清水。

步骤 9
10

先开大火加热,至水沸后转中小火加热,一共大约15分钟。如果想要有金黄的锅巴,最后开大火加热约1分钟,闻到焦香味即可关火。不要打开锅盖,继续焖10分钟。

步骤 10
11

开盖撒一把葱花即可上桌。

步骤 11
12

大米充分吸收了腊肠的油脂变得油润适口,而软糯贝贝南瓜让大米呈现出漂亮的金黄色。鸡翅十分嫩滑,清甜的胡萝卜又缓解了焖饭的些许油腻感。各种食材的相辅相成,成为平凡日子里的美味,饱暖人心。

步骤 12
13

碳水加碳水的组合最让人满足了。有饭、有肉、有菜的一锅出料理十分方便省事,如果想要在偷懒一点的话,用电饭煲的“煲仔饭”模式烹制又更为省事了。不过啊,小土锅焖饭更有人间烟火气息啦~

步骤 13

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