贝贝南瓜腊肠鸡翅焖饭🎃
简单
4人份
每一年都会买几次贝贝南瓜，好喜欢它粉粉的口感和板栗的香气，用来做焖饭在合适不过了。所以这次已收到贝贝南瓜，我就迫不及待的对“焖饭”下手了！ 这一次介绍用简单的食材做快手美味的懒人料理——贝贝南瓜腊肠鸡翅焖饭，焖米饭使用了小土锅，能让米饭的香气发挥得淋漓尽致，空气中弥漫着人间烟火气。
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食材清单
其他
- 1.1杯鸡高汤+水
- 1大勺老抽
- 1小勺鸡精
- 1杯五丰稻花香米
- 1根小广式腊肠
- 2大勺生抽
- 3个鸡翅
- 适量白洋葱
- 适量胡萝卜
海鲜
- 半个贝贝南瓜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备大米一杯，洗净浸泡半小时，同时准备配菜。
2
腊肠切片；鸡翅对半切开，加入1小勺盐、1大勺生抽、一点点老抽，抓匀腌制半小时。
3
白洋葱切丝，半个贝贝南瓜和一小截胡萝卜切丁。
4
将浸泡半小时的大米沥干水分。
5
热锅中加入少许油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出待用。
6
锅中留少许底油，加入腊肠煸香。
7
再加入洋葱煸炒出香味后加入胡萝卜和贝贝南瓜。
8
加入1大勺生抽、半勺老抽、适量盐和鸡精翻炒均匀，加一点清水稍微焖煮1分钟。
9
将沥干水的大米倒入小土锅中，加入炒好的配菜拌匀。加入1.1杯的鸡汤或清水。
10
先开大火加热，至水沸后转中小火加热，一共大约15分钟。如果想要有金黄的锅巴，最后开大火加热约1分钟，闻到焦香味即可关火。不要打开锅盖，继续焖10分钟。
11
开盖撒一把葱花即可上桌。
12
大米充分吸收了腊肠的油脂变得油润适口，而软糯贝贝南瓜让大米呈现出漂亮的金黄色。鸡翅十分嫩滑，清甜的胡萝卜又缓解了焖饭的些许油腻感。各种食材的相辅相成，成为平凡日子里的美味，饱暖人心。
13
碳水加碳水的组合最让人满足了。有饭、有肉、有菜的一锅出料理十分方便省事，如果想要在偷懒一点的话，用电饭煲的“煲仔饭”模式烹制又更为省事了。不过啊，小土锅焖饭更有人间烟火气息啦~
