啤酒卤牛腱子
简单
4人份
单位发了两大块牛腱子肉，家里有没有喝完的大袋啤酒，正好一起炖了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克茴香
- 10瓣蒜
- 1500克牛腱
- 1个草果
- 20粒花椒
- 3片陈皮
- 4克冰糖
- 5克草豆蔻
- 勺老抽2
- 啤酒500ml
蔬菜类
- 1根葱
- 8片姜
调味品
- 个八角4
- 克盐20
- 片香叶3
调味料
- 勺酱油3
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水浸泡2天存入冰箱
2
冷水焯水 另起锅啤酒下所有料烧开
3
肉捞出入卤水锅 小火煮2个小时
4
水没过肉 不够水从焯水撇沫剩下的清汤里加
5
煮好关火在汤里浸泡过夜，第二天放进冰箱 肉很结实 切片就可以吃了
