紫苏黄鳝
简单
4人份
端午黄鳝赛人参，现在正是吃黄鳝的好时候。加上当季的紫苏，味道最好了！
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食材清单
其他
- 500克黄鳝
- 6-10瓣蒜
- 一小把紫苏
- 适量料酒
- 适量红椒
- 适量青椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝买已经切好小块的，洗干净后用少许料酒腌制。配菜洗净切自己喜欢的形状。
2
热锅冷油，爆香姜蒜，红椒。放入黄鳝爆炒，变色后加青椒，然后加盐和鸡精炒熟。出锅前加酱油和紫苏。
