紫苏黄鳝

简单 4人份

端午黄鳝赛人参,现在正是吃黄鳝的好时候。加上当季的紫苏,味道最好了!

紫苏黄鳝
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食材清单

其他
  • 500克黄鳝
  • 6-10瓣蒜
  • 一小把紫苏
  • 适量料酒
  • 适量红椒
  • 适量青椒
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 6片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

755.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

7.0 克

16.0 克

827.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄鳝买已经切好小块的,洗干净后用少许料酒腌制。配菜洗净切自己喜欢的形状。

2

热锅冷油,爆香姜蒜,红椒。放入黄鳝爆炒,变色后加青椒,然后加盐和鸡精炒熟。出锅前加酱油和紫苏。

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