快手面包（一次发酵）
简单
4人份
面粉吸水量不一样，上下浮动10g左右。面包里面可加入豆沙、蜜豆、椰蓉等，也可烤好后中间切开夹入奶油或乳酪。
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食材清单
其他
- 110克牛奶（10克放入酵母）
- 15克黄油（安佳）
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉（新良）
- 4克酵母（燕子）
调味料
- 1克盐
- 40克糖
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋粉 牛奶 盐 鸡蛋 糖混合成面团盖保鲜膜醒30分钟
2
酵母加入10g牛奶混合好 把面团分成小块加入酵母液
3
揉出手套膜 （一定要揉出来，不然口感很像馒头）
4
加入黄油揉成光滑不粘手面团
5
整形好发酵盖好保鲜膜
6
发酵两倍大（一定要发酵好，发酵不好影响口感）
7
180度烤箱预热 180度烤20到25分钟（不喜欢颜色重，中途可以盖锡纸，锡纸亮面朝上）
8
口感很棒