靖宝版煎饼果子^_^
简单
4人份
徐先森闹着要吃煎饼果子…于是第一次琢磨着做 居然做出了林大后门那家饼摊的味道 两个鸡蛋两张薄脆 多酱少辣 十年过去了我还是不能忘记那个熟悉的味道…
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 300g水
- 50g绿豆（或者绿豆面）
- 一大勺白砂糖（酱汁）
- 两勺李锦记蚝油（酱汁）
- 两枚土鸡蛋
- 切碎小葱
- 半勺李锦记蒜蓉辣酱（酱汁）
- 半勺生抽（酱汁）
- 半勺豆瓣酱（酱汁）
蔬菜
- 切碎香菜
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，备好面粉 绿豆（因为没有绿豆粉）香菜 小葱切碎备用
2
2，蚝油+蒜蓉辣椒酱+生抽+豆瓣酱+白砂糖按比例调配好
3
把50g绿豆放进料理机中打磨成粉（粉末越细越好）+100g面粉（必须过筛）+300g水 搅拌均匀
4
煎锅里刷一层菜籽油 舀一大勺面糊下平底锅 铺平 中小火煎～煎至7-8成时 打两个鸡蛋 用勺子底面摊开
5
用勺子底面把鸡蛋均匀摊开～动作要快要均匀^ _ ^
6
趁鸡蛋液还没有干的时候 撒小葱 香菜
7
等鸡蛋液差不多干的时候 把蛋饼翻面 均匀抹上刚才调制好的甜辣酱
8
放入油条 匀速的卷起来～（因为找不到薄脆…炸了两根油条代替）
9
卷完后 用锅铲 切成两半 关火 起锅😋
10
摆拍 然后吃掉🍴