有颜值带嚼劲的贝果面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140-150克水
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 5克黄油
- 煮面糖水: 红糖50克，水1000克
调味料
- 4克盐
- 8克糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.面团揉至扩展阶段
2
2.分割成五份，每份80克，静置15分钟
3
3.整形好的贝果放在油纸上，醒发30分钟
4
4.煮糖水，水开后，降温至80-90℃
5
5.把醒发好的贝果放入糖水里煮30秒，翻面再煮30秒，捞起控干水分放入烤盘
6
6.烤箱提前15分钟预热200℃，烤15-18分钟
7
放凉装入密封袋常温保存三天，吃的时候放入设置为120℃烤箱烤四分钟即可。
