五柳甜酸鱼
简单
4人份
夏日里甜甜酸酸的菜式最合胃口，买一瓶五柳菜来烧煮的甜酸鱼算是经典甜酸菜式，在家也能轻易做到。
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食材清单
其他
- 1汤勺生抽
- 1汤勺番茄酱
- 1汤勺砂糖
- 1茶勺白醋
- 1茶勺鸡汁
- 2-3粒红葱头
- 3-5瓣蒜头
- 750g海鱼（或草鱼）1条
- 半饭碗清水
- 甜酸汁：
- 适量（150g）五柳菜
- 适量生粉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所需要的材料。
2
今选择海鱼红将军（或选择草鱼），处理干净后在鱼身每边剔二刀容易煎熟和煎香脆。
3
调配好甜酸汁待用。
4
烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。
5
喜欢香脆口感的尽量煎得干身些，煎好后装碟待用。
6
利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香。
7
然后倒入甜酸汁大火烧煮。
8
并把五柳菜加入搅拌均匀待汁芡收汁，此时可将煎好的再鱼落入汁内一齐烧煮1分钟收火装碟。或直接熄火后把煮好的浓稠甜酸汁淋上鱼面里。
9
甜酸开胃的五柳鱼大功告成可以开吃了。
