小美之冷吃牛肉
简单
4人份
从来没做过这道菜，今天去麦德龙买了两块牛肉，一块腱子肉，一块牛胸肉，最近不能吃猪肉了，那就吃点牛羊肉吧，冬天牛羊肉很滋养温补，平时做的都是番茄牛腩、孜然羊肉、煎牛扒……今天换一种吃法～拿了牛胸肉做了这道川味，这味道简直太赞啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5斤牛肉
- 10克老抽
- 10克花椒
- 10克辣椒面
- 140克食用油
- 30克生抽
- 50克料酒
- 60克干辣椒
- 6瓣蒜
蔬菜
- 两段葱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 10克糖粉
- 2.5克盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图准备食材
2
网篮放入整块牛肉，启动5分钟/50℃/速度5洗肉模式
3
洗好的肉切成手指粗细，要顶着纹路切
4
主锅加入热水，把切好的牛肉条放入，开启2分钟/Varoma/反转小勺，煮出好多血沫子
5
把牛肉捞出沥干，主锅放入葱姜蒜，开始5秒/速度5切碎
6
加入食用油开始5分钟/Varoma/反转小勺开始爆香
7
倒入沥干的牛肉，加入生抽、老抽、料酒、糖粉、花椒、辣椒面、盐开始20分钟/Varoma/反转小勺进行烹煮
8
20分钟后，倒入剪成小段的干辣椒，开启10分钟/Varoma/反转小勺进行最后的烹煮
9
时间到了就做好啦，倒入盘子吧😊
10
简直太美味了，一直不能停，凉下来应该更好吃，可是嘴巴已等不及😂最好的下酒菜没有之一，开喝😋
11
喜欢美食的朋友可以扫我微信，一起交流～
