松软大馒头、豆包
简单
4人份
做馒头没那么难，揉面到位就可以光滑，发面到位就松软～爱吃馒头的做起来吧～
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食材清单
其他
- 15克食用油
- 200克豆沙馅
- 260克温水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，糖，酵母混合均匀
2
边放温水边搅拌成面絮
3
放食用油，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（冬天可以锅里放温水，隔水发酵）
4
发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不回缩，里面是蜂窝状，就是发酵好了，这步一定要到位
5
出去发酵好的面团，揉面排气，排气方法：先揉成长条，对折，反复此动作
6
切一块面，切面没有气孔就是揉面排气到位了。分成8份，我做了4个豆包4个馒头
7
豆沙馅50克一个
8
取出一个面团多揉一会儿，然后锅里放温水，发酵至馒头变轻变大
9
开火，大火烧开转中火蒸15分钟，关火闷5分钟
10
出锅啦，松软好吃的馒头和豆包
11
很软哟
