枇杷百合银耳羹
简单
4人份
每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为"果中之皇"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。
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食材清单
其他
- 30克枇杷
- 3颗红枣
- 6粒枸杞
- 8克百合
- 8克葡萄干
- 半朵银耳
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先清洗好枇杷
2
准备好其他辅材
3
银耳提前加水泡发好
4
红枣和枸杞、百合加水泡发
5
枇杷剥皮去核
6
将枇杷切成小瓣
7
锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮
8
熬制汤内有银耳胶质
9
加入红枣和百合煮5分钟
10
放入枇杷，继续煮5分钟
11
熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟
12
关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
13
美味即享
