去茶楼必点的点心~药膳鸡爪
简单
4人份
🐔爪爪在我家每周必上桌2次😂️，因为是我和妹妹的最爱😘️，所以卤的，烤的、蒸的、炒的、煲的各种做法都交替上桌😂️，今天这道药膳鸡爪是去吃酒店喝早茶时爱上的……回来就捣鼓了几次，下面分享下做法。😀️
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食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 15粒枸杞
- 2克陈皮
- 3颗无花果
- 4片当归
- 5克党参
- 5克黄芪
- 5片酱姜（可生姜）
- 6颗桂圆
- 6颗红枣
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以上食材
2
鸡爪剪掉指甲过水后泡冷水15分钟（冷水中放盐5克）
3
将药材（除枸杞）洗净泡水15分钟
4
药材泡水后连同泡过的水一起倒入砂锅里（锅里共放3饭碗水），大火煲开10分钟
5
将冷水泡过的鸡爪倒进去（放5克盐），大火煲5分钟，转最小火煲30分钟，关火，浸泡30分钟
6
起锅了，开吃😍️。鸡爪软糯，汤也非常好喝。妹妹今天开心了😂️
