黑椒烤雞--烤箱转叉功能
简单
4人份
烤箱用了那么久，却是第一次使用转叉。用来烤鸡 真的超好的！君之的配方
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食材清单
其他
- 200℃/50分钟左右转叉功能
- 3瓣大蒜
- 900g三黄鸡（或者其它嫩肉的鸡）
- 一大勺橄榄油
- 一大勺生抽
- 一大勺黑胡椒碎
- 一小勺辣椒粉
- 半个柠檬
- 半个红椒
蔬菜类
- 一小段葱
- 一片姜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜、葱、蒜切碎，红椒切小块
2
把切碎的大蒜、葱、姜、红椒，加入橄榄油和生抽、柠檬汁，放入食品料理机打粉碎，成为细腻的调味酱汁。
3
把鸡脖子、鸡爪切掉。鸡和调味酱汁混合，再加入盐、现磨黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。注意将酱汁也要涂抹到鸡的内膛，使内外入味均匀。将鸡腌制6个小时以上。
4
腌好的鸡肉，除去多余调味料，先将转叉杆从鸡身捅入，再用两个叉子一左一右深深插入鸡肉里拧紧，使鸡身固定。
5
烤鸡的过程中，鸡翅尖属于易糊的部位，这是正常的。如果不想烤出黑色的鸡翅尖，可在烤之前用锡纸把翅尖包住，或者干脆切掉翅尖。
6
烤箱选择转叉功能，预热到200度。
7
用转叉手柄将鸡放入烤箱。关上烤箱门，鸡会在转叉的带动下一边转动一边烘烤。
8
等50分钟左右，鸡就烤好了。用手柄将鸡取下即可。
