巧克力玛徳琳
简单
4人份
菖本幸子的书，吃过以后，决定分享这个很不错的方子，希望喜欢吃甜品的都能尝到。
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食材清单
其他
- 10克蜂蜜
- 15克杏仁粉
- 18克可可粉
- 1个（50）鸡蛋
- 20克低粉
- 2克泡打粉
- 55克发酵黄油
- A
- B
- 准备材料
- 烤箱，预热230度
- 适量柠檬汁
- 适量熔化的黄油
- 鸡蛋，蜂蜜，柠檬汁常温待用。
- 黄油熔化待用
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖倒入盆里，把A的粉类材料过筛到盆里，用打蛋器搅拌均匀。
2
把B倒入粉中央，用打蛋器搅拌，40回左右，直到看不到粉类。加入柠檬汁，好好搅拌。
3
然后把熔化好的黄油分3次加入，然后慢慢搅拌，约20~40回。
4
装入裱花袋放入冰箱休息3个小时。
5
轻轻把模具刷上一层黄油，把冷藏的面糊拿出来，倒入模具8分目，然后轻轻的震震，放入冰箱冷藏10分钟左右。
6
预热烤箱，先烤3分钟，然后转到190度烤4~5分钟，最后170度2~3分钟，看见涨起来了，用手轻轻拍一下，弹回来就OK了。
