冰花水煎包

简单 4人份

在我们家，水煎包可是名吃呢!跟着老爸学了一手。相传利津水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今有一百多年的历史。民国初期，盐窝镇尚家的刘明远、刘凤刚父子，大胆改进了操作技术，使水煎包达到了色香味俱全的程度，名扬鲁北地区。美食家古清生先生在品尝利津水煎包后，写下了利津水煎包的美文， “其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软、馅多皮薄，香而不腻，酥而不硬，色味俱全，堪称面食之佳品。