Kitty草莓乳酪甜心
简单
4人份
温柔清甜的草莓味道 化身这款小甜点融化在舌尖 入口即可唤醒你的味蕾 丝绸般的我奶酪质感在舌尖融化 坏情绪也跟着一起融化掉~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g吉利丁
- 110g夹心：树莓果茸
- 225g主料：奶油奶酪
- 225g草莓果茸
- 245g淡奶油
- 3g白朗姆
- 45g牛奶
- 45g纯净水
- 4g吉利丁
- 50g芒果粒
- 5g柠檬汁
- 9g黄油
调味品
- 75g细砂糖
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把奶油乳酪隔水软化至细腻均匀。 依次加入细砂糖.柠檬汁.芒果泥.白朗姆，搅拌均匀即可
2
吉利丁用食用冰水泡软后隔水融化加入搅拌均匀的草莓奶酪糊中混合细腻
3
淡奶油打发至6成发的状态，与乳酪糊进行充分混合分解备用
4
新鲜芒果粒跟黄油一起炒至芒果果粒变软备用，小火炒至
5
把树莓果茸.纯净水一起煮至沸腾后在倒入牛奶小火煮开
6
将提前煮软的草莓粒倒入里边再次沸腾
7
把泡软的吉利丁加到树莓酱搅拌均匀即可
8
最后倒入容器内，冷藏处理根据自己造型需求可提前制作好需要的模具尺寸冷冻即可
9
准备好Kitty模具根据造型进行填充磨具即可，先将乳酪糊填充磨具的二分之一
10
提前冷藏好的夹心放到中间，然后将剩余的慕斯糊填充满磨具，表面处理平整
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放在干净烤盘内将慕斯蛋糕放入冷冻冰箱进行冷冻4小时以上方可取出脱模
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此款蛋糕取出脱模时，首先一定要迅速还有冷冻时间一定要到位，或者隔夜冷冻效果更佳
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据自己的需求脱模结束后可以在Kitty猫的表面进行装饰，稍微室温解冻就可以食用啦
