椰香玫瑰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 175g（鸡蛋1只）鸡蛋＋牛奶
- 1个蛋黄
- 1又1/2勺酵母
- 220g高粉
- 33g植物油
- 42g低粉
- 45g糖
- 8g椰浆粉
- 其他：
- 适量椰蓉
- 面团：
调味料
- 2.5g盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料放入面包机揉至出膜。
2
发酵到原体积2倍。手指按压凹陷不易恢复，表面略有张力。
3
取出面团轻揉排气，饧10～15分钟，平均分成8份，整成长圆形。
4
擀成牛舌状，刷上蛋黃液，撒上砂糖和椰蓉。
5
以纵轴为对称轴对折。
6
卷起。
7
排入8寸圆模，进行二次发酵。（注意花朵收口摆放方向）
8
二发完成后，剩余蛋黄液兑上些蛋清或牛奶刷表面，还可撒些椰蓉。
9
烤箱预热170度，中层上下火25分钟，中间加盖锡纸。
