烤羊肉---烤箱版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个大蒜
- 2个白萝卜或胡萝卜或土豆
- 4大勺黄酒
- 6片香叶
- 一斤多羊肉
- 适量13香
- 适量孜然粉
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量老抽
- 适量蜂蜜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6片姜
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把羊肉洗净，大块的切成小块方便烤熟
2
准备材料腌制
3
洋葱切片，白萝卜切小块（白萝卜可加可不加，换成其他蔬菜胡萝卜或者土豆都可以，个人认为白萝卜烤出来口感很一般），准备大碗或盆，羊肉和蔬菜都放进去，放4-5勺黄酒，加4-5勺老抽和生抽，2小勺盐，怕咸的可以先少放些，后面觉得不够可以再加，生粉生姜大蒜香叶放进去，13香和孜然粉适量放进去，再放些蜂蜜调味，喜欢吃辣的可以放些辣料，这些材料搅拌均匀，保鲜膜包好放冰箱，想要更入味的可过夜，我大概研制了5-6个小时，当中可拿出来翻拌！
4
准备上烤，烤盘垫锡纸，先把羊肉都放进去，用多余的酱汁加点蜂蜜均匀的用刷子刷一遍，烤箱预热10分钟，我是用上下230度 ，先烤20分钟看看。
5
考好拿出来，放蔬菜刷酱进烤箱，温度可上下200度，25分钟
6
烤到后10分钟羊肉差不多熟了温度可以再低一些150-180度，提前5分钟拿出来洒芝麻，再刷一次酱！
7
出锅啦，羊肉会有些干，毕竟烤的过程中会把水份都烤干了，但是不影响味道，羊肉有一点点老，腌制的过程中还可以加些生粉，个人觉得烤出来的也很好吃！
