咖啡核桃吐司面包机版
简单
4人份
咖啡吐司，非常浓郁的香气 烘烤期间就可以闻到诱人的咖啡香 稍凉后撕着吃特过瘾 不知不觉就下去一大半 撕开的一瞬间，照片定格了浓郁的咖啡香 天气渐凉，味蕾也开始活跃起来 没有使用面包机的一次发酵，像平常做烤箱吐司一样， 一发整形二发烘烤 下次可以试试懒人的一发出炉， 相信味道同样很好
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 155克牛奶
- 20克黄油
- 24克炼乳
- 300克高筋面粉
- 36克蛋液
- 4克干酵母
- 50-70克炒熟的核桃碎
- 6克奶粉
- 两条二合一咖啡
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料（除黄油、核桃仁）放入面包机桶中,选择“和面”程序 ，15分钟
2
15分钟后面团成型，但是筋度不够，再来一个“和面”程序! 第二个15分钟
3
此时差不多到扩展阶段，加入黄油，依旧选择“和面”程序，进入第三个15分钟啦，期间加入熟核桃碎
4
此时揉面进行了45分钟，下图为膜的状态，还不错吧~
5
面图直接在面包桶中，选择“发酵”，时间设定为1.5小时-2小时，进行基础发酵
6
基础发酵中，要注意观察面团状态，在戳洞不回缩为好，千万别发过啦！~发酵好的面团排气松弛10分钟。分割成5个，滚圆，放入面包桶中
7
再进入发酵阶段
8
发好后，，桶外包锡纸，一半即可
9
表面刷蛋液，选择“烘烤”模式，烧色“中”，时间40分钟
