糯米虾仁肉丸子
简单
4人份
虾仁，鲜肉剁泥，加藕丁，香菇丁，任何蔬菜丁都可以，对于不爱吃菜的宝宝，这个基本主食，肉，蔬菜都包括了，特别🈶️营养哦，也是颜值担当哦！
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食材清单
其他
- 120克鲜肉
- 2勺生抽
- 2朵香菇
- 40克莲藕
- 70克虾仁
- 90克糯米
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许白胡椒粉
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前一晚凉水浸泡，这样蒸出来才软糯。
2
鲜肉和虾仁剁成肉泥。
3
莲藕和香菇洗净切成末。
4
虾仁肉泥混合，加白胡椒粉，生抽，盐，糖顺时针搅，也可以逆时针方向，但必须一个方向不停搅哦！
5
搅匀后加料酒，继续一个方向搅匀。
6
加藕末和香菇末继续搅打。
7
再加淀粉，搅啊搅，搅拌上劲，这样蒸出来的肉丸才劲道。
8
可以看到已经粘粘的就可以了。
9
取一团，大约18克的重量，用手滚圆。手可以蘸一点水防粘，也可以更好的粘上糯米。
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放入糯米碗中，均匀的裹上一层糯米。
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蒸笼放油纸，我切了一点黄瓜片垫底，可以防粘。水开后放蒸笼，蒸12分钟即熟。
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当当当，还不错吧，加一点葱丝点缀，已经闻到糯米的香味了。
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咬一口，Q弹，糯米的香，虾仁的鲜，香菇和藕丁的调味，太好吃了😋，试试吧！
