他爹的炒饭
简单
4人份
这真是营养均衡，搭配合理，有荤有素，方便易做，丰俭由人，口味适中，老少咸宜的炒饭！
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食材清单
其他
- 1根哈尔滨红肠
- 1根胡萝卜
- 1片白干
- 2个鸡蛋
- 2份米饭
- 3个小萝卜
- 3朵香菇
- 4块鱼豆腐
- 4瓣蒜
- 半根黄瓜
- 四分之一段藕
- 适量木耳
- 适量玉米粒
- 适量香芹
- 适量鲜豌豆
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
- 适量香葱
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜、蒜切片；
2
胡萝卜、豌豆、玉米，木耳、藕焯水；
3
焯水后和其它辅料全部切小丁，分开盛盘备用；
4
全蛋备用；
5
用大号锅，锅底最好平点；
6
起锅放油，油尽量多些（因为料太多），中火油热后放姜、蒜；
7
放洋葱，炒软后放香菇继续炒；
8
放红肠继续炒，微软后放胡萝卜、香芹继续炒；
9
调成小火，放入米饭，将生的2个鸡蛋磕在米饭上，翻动米饭，使鸡蛋与米饭混合，让蛋液充分裹在米饭粒上；
10
鸡蛋定型后放入除香葱、小萝卜之外的所有辅料继续翻炒；
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可根据程度调节火力，不要使锅底糊，放入适量食盐，继续翻炒，炒到米饭粒可以在锅底上蹦蹦跳跳就可以了！
12
炒好后放入香葱、小萝卜就可以关火出锅了。
13
这样一道非常可口的炒饭就做好了！
