玫瑰花馒头【抖音面点3⃣️】
简单
4人份
这个系列就叫做【跟着抖音学面点】吧 造型都是在上面学的，我非原创，依葫芦画瓢做出来，拍下过程图记录一下，免得今后想做的时候想不起来 配方就是普通的白面馒头 配方量我做了六个 都是55g一个的大馒头 想做小一点大家就自行减少就行了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克中裕多用途麦芯粉
- 3克酵母
- 5克植物油/猪油
- 90-95克水
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和好的面团分成小剂子，揉光滑
2
擀成10厘米左右的圆片
3
切成四等分
4
像这样两两相对折叠起来
5
筷子从中间往下压
6
上下对折起来
7
再用两根筷子分别斜着压住尖角
8
两根筷子同时向上向中间夹紧
9
再将上下捏成尖尖的，玫瑰花形就做好了
10
放入温暖湿润的环境发酵至1.5倍大，这样口感比较暄软。如果想要纹路立体的，发酵程度要欠一点儿
11
水接近沸腾时上锅，上蒸汽后再蒸12-15分钟，关火焖3分钟
12
最后的成品就是这样，想要纹路明显一点儿就可以不发酵这么充分，但是口感也会紧实一些
