春日香菇肉饼

简单 4人份

春暖花开的季节又到了,将春天请进家来。一切都是那么的美好!

春日香菇肉饼
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺芝麻油
  • 1勺蚝油
  • 1小勺胡椒粉
  • 200g猪肉馅
  • 2勺玉米淀粉
  • 2勺生抽
  • 3片胡萝卜
  • 4朵香菇
  • 肉馅调料:
  • 适量玉米粒
  • 适量薄荷叶
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 2片生姜
调味料
  • 1小勺盐
  • 1小勺糖

营养成分

热量

481.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

10.0 克

2.0 克

328.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉切成小块,香菇切成沫。

2

猪肉和生姜一起放入绞肉机搅成肉泥。加入蛋清、香菇和其他调料搅拌其胶。蛋黄留着备用。

3

搅好的肉泥加一勺芝麻油增香。

4

将肉泥平铺入盘里,用筷子在上方掏个洞出来。

5

将蛋黄放入洞内,当做是太阳了。

6

胡萝卜用模具压出花芯。

7

然后就开始来组装花瓣了。剩下的胡萝卜切成小段来装饰成阳光。

8

盖上保鲜膜,用镊子戳出小孔。喜欢多点汤汁的可以不要保鲜膜直接蒸。

9

大火烧开转中火蒸25分钟。浅盘可适当的减几分钟。

10

蒸好后撕开保鲜膜晾两分种,然后用薄荷杆子做花茎,叶子做花叶。生抽和芝麻油1:1混合淋在肉饼上。

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