Nutri-Brex麦片吃不完，那揉进馒头吧！
简单
4人份
Nutri-Brex麦片是个好东西！低脂低糖，在新西兰是做早餐主食吃的，养大了新西兰几代人（据移民新西兰的老姐说的）。不过作为我来说每天吃有些吃够了，索性揉进馒头，没想到放大了这个麦片的麦香味儿，真是又香甜又暄软～
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食材清单
其他
- 100克额外水量
- 10g椰子油
- 300克麦片泡水总重量
- 3片Nutri-Brex麦片
- 5克酵母
- 600克面粉
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这张是为了配合主图，松开手馒头依旧恢复原貌，或许是加入了麦片的缘故，这馒头比我以往做的更筋道，弹性十足～我知道捏的很暴力，但它真不怕～
2
麦片放入碗内，加水，使麦片和水的总重量为300g，因为面粉的吸水量不同，所以水要谨慎加，这里还额外准备了100g清水，和面的时候备用。
3
搅散麦片备用
4
准备好其他材料
5
面粉内加入糖、酵母、椰子油和麦片糊，用筷子搅拌
6
用额外准备的水来调整面团状态，使其能够成团，我这里是加了100g，⚠️一定要看自己面粉的吸水量，不是我加100，你也加100，要聪明的和面。
7
室温发酵，发酵到1.5倍到2倍大，我没办法给出准确时间，因为面团所处环境不一样，我家今天27度。
8
然后揉它！我这劳动人民的手相当有力气！
9
揉成团，分成剂子，我这次头一次做刀切。
10
我整形水平一般，凑合看，冷水上锅，二发20分钟，再开火，上气后蒸18分钟，关火焖5分钟
11
就酱！我二发的时候跑去阳台侍弄花草，时间有些长了，可能这是导致表面不那么好看的原因。但是质地依旧杠杠滴有弹性！推荐你试试～
12
配了跟安闹闹学的油浸小番茄，不要太美味啊！
