秘制烧虾球
简单
4人份
我妈的独门做法，偏酸甜口的虾球（但不像糖醋排骨那么重的酸甜味）。我从小到大都爱到不行。没有吃过比这更爱吃的虾球（不包括油焖大虾）。做法和材料都比较简单。
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食材清单
其他
- 1.5汤匙糖
- 3-4斤虾
- 5瓣左右蒜
- 一汤匙生抽
- 一汤匙白酒
- 一汤匙醋
- 几滴老抽
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾去头去尾（去尾主要是去肠子，尾巴中间那片一扭一扯，把肠子拉出来）。这步不会做可以让卖虾老板弄。四斤虾的虾球有一大盘，三斤有一小盘。
2
锅中下油，下姜蒜爆香。喜欢吃辣的可以放点干辣椒。
3
（前面的步骤都没有拍图就拿这个代替了）小龙虾倒进锅里翻炒片刻，炒到一半的壳子都变色（变红）根据个人口味加盐，加一勺白酒。炒到全部变红加一勺生抽，以及一点点老抽调色。
4
锅里加开水，不能太多不然烧老了。水位比全部食材略低一点即可（家里炉子火大就多加点，火小就略微少点，自己灵活掌握）。然后直接盖盖用大火烧。
5
烧到水快干，加一到两勺白糖，一勺醋。然后按个人口味加胡椒味精，不加也无所谓。
6
起锅撒香菜或葱。开吃！
