糖衣花生
简单
4人份
小时候的冬天，没有零食，唯一的零食就是花生，那时候特别单调，就是炒熟即吃……现在闲来无事把花生换了一种吃法，焕然一新的感觉😊
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食材清单
其他
- 200克花生
- 50克水
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生用开水泡5分钟，1是脱皮2是久放仍然很脆。
2
在盆中打如鸡蛋，加4芍白糖，喜欢甜的可以按量加入，加入花生油一勺子，用打蛋器朝一个方向快速打起白大泡。
3
要想花生糖酥脆，细节来了，首先加入2勺子生粉，加一勺子面粉，2比一，切记。
4
快速打起，成桨湖起丝。
5
起丝效果，越浓绸越好。
6
加入花生米搅拌均匀，等待下油锅。
7
油温度在50度下锅，待花生米全部下完，转大火定型，定好型，转中火，慢炸，不要快速抄，容易散。
8
花生稍微变深色，即可出锅，等冷却后，酥脆的感觉吃不够，而已放两天仍然酥脆。
