脱骨凤爪（拌鸡爪）
简单
4人份
这道美食的最费劲之处在于脱骨....
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食材清单
其他
- 一两斤吧鸡爪
- 一小捆大葱
- 两个青椒
- 适量小米辣
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量米醋
- 适量老抽
- 适量辣椒油
- 适量麻油
蔬菜
- 两头大蒜
蔬菜类
- 四片姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买好的鸡爪洗白白，剪指甲，冷水下锅焯一下
2
锅里烧开水，加姜片大葱料酒煮十几分钟
3
捞出来放凉水里冲洗，越凉越Q
4
过水的鸡爪脱骨（我比较懒，只脱大骨头），在手掌心中间切两半
5
小米辣（根据自己口味添加，喜欢辣多一点）和大蒜切碎，青椒切块，香菜切段，所有食材放在一起（除了料酒）、根据个人喜好加入以上需要的调料，搅拌，放上几个小时冷藏入味
6
开吃吧～Q弹爽口开胃小菜～
