海绵杯子蛋糕😍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 40g色拉油
- 50g椰蓉（可省略）
- 50g蔓越莓（可省略）
- 5个鸡蛋
调味品
- 75g细砂糖
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白和蛋黄分隔开来，水果干切碎沾低粉放在一旁备用。
2
将蛋白放入无水无油干净的盆里，白砂糖分3-4次加入蛋白里打发到7成。（夏天的话要放入冰箱，以免消泡）
3
将20g糖，加入蛋黄里打发浓稠均匀，体积变大，颜色变浅。
4
取1/3蛋白霜，分次加入蛋黄混合搅拌（切记不可顺时针搅拌，消泡了你就后悔了。）
5
将低筋面粉过筛，分两次筛入搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀没有干粉。
6
将色拉油分两次加入蛋黄糊里搅拌均匀，再加入水果干。（再度提醒过度的搅拌，会使蛋黄糊消泡。）
7
倒入纸杯中，七分满即可。
8
上下火160度，预热5分钟，烤25分钟。
9
哇塞！等凉了，就可以开吃咯！😍😍
