好吃简单一学就会的酸辣鸡爪
简单
4人份
夏天，天热的时候容易没胃口，适合凉拌菜，到家了，冰箱里取出冷藏的酸辣鸡爪，来点啤酒，我想这就是生活的滋味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个柠檬
- 1个百香果
- 2个(可以没有)青柠
- 2小勺(分两次放)盐
- 2根小米辣
- 3片洋葱
- 4瓣大蒜
- 5勺料酒
- 8粒花椒
- 适量生抽酱油
- 适量醋
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡爪剪掉指甲，洗干净剁成这样，下锅水没过鸡爪，放一小勺盐，放适量料酒(我放的很随意没有标准)花椒放几颗去去腥(没有也可以)水滚后7分钟左右足够了(真不懂夹起来咬一口熟了就行) 后面就是图片里的捞起来放冰冷水里泡下(有冰可以口感爽脆，没有冰也可以，口感次一点)
2
把料切成这样，红色小米椒，绿色的是小米辣泡椒那种，图中有一小勺盐，还有些白糖(后面不够又放了)
3
芹菜有股清香，不爱的可以不放
4
4片柠檬，一个百香果，2个青柠，然后一个柠檬汁全挤了(为啥不是切了全放，怕柠檬皮发苦)
5
用的醋和酱油
6
汁调好的样子，调汁就是自己尝下生抽放多了太咸就放点糖，醋放多了也是放糖，调汁看自己喜欢口味，我比较随意，都是自己尝了再调整的
7
完成了，就是汤汁没过鸡爪就可以了，然后放冰箱就可以等着吃了，喜欢这个汁的还可以鸡爪里放黄瓜，以后拌木耳也可以这样学，特别简单
