鸡爪烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 500鸡爪
- 5个八角
- 800克排骨
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨淖水，洗干净待用。
2
鸡爪剪指甲，一剁为二待用。
3
热锅冷油下葱姜八角爆香。
4
下排骨翻炒。
5
炒到排骨表面微微发黄，加生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6
下花椒，加水，大火烧开。
7
倒入鸡爪，大火烧开转小火慢炖。
8
炖了一个多小时。鸡爪入口就化，排骨咬劲十足，就喜欢这口感。
